Pudim de Leite e Coco – Receita

Uma das sobremesas preferidas dos brasileiros é o pudim. O mais consumido é o clássico, de leite condensado. Mas existem muitas variações do tradicional pudim. Aqui no blog já demos muitas receitas de pudim: Pudim de Sorvete,Pudim de Mandioca, Pudim de Milho Verde, e até mesmo uma receita diferente, o Bolo Pudim.

Hoje daremos mais uma receita de pudim, que também é deliciosa: Pudim de Leite e Coco. É uma sobremesa leve e muito fácil de fazer. Vamos aos ingredientes e modo de fazer.
Ingredientes

Pudim de leite e coco
Pudim
4 ovos
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
Calda
1 xícara de açúcar
Modo de Fazer
Calda

Coloque o açúcar em uma forma para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Espalhe a calada por toda a forma e reserve.
Pudim

Bata o leite, os ovos e o leite condensado no liquidificador. Misture o coco ralado e despeje na forma, sobre a calda. Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.

Depois de frio, desenforme e leve à geladeira. Sirva gelado.

Se quiser, você pode fazer uma linda decoração antes de servir a sobremesa.

FONTE: MULHER ESPERTA