Segunda Sem Carne - Minha Receita de Quibe sem Carne.

Esta minha receita tem história..."Nasceu" da necessidade há tempos atrás de um amigo ter que fazer uma dieta sem proteína animal. Ele adorava carne, mas, naquele momento não poderia consumí-la de jeito algum...Não existiam até então, produtos industrializados no mercado em grande variedade como existe hoje em dia para aqueles que optam pela dieta vegetariana...

A família deste meu amigo era de origem síria...Então...Eu tinha que reinventar esta receita de maneira que ele gostasse...
Então, adicionei outros ingredientes à receita original da família deste meu amigo...

ficaram assim os Ingredientes:
500 gramas de trigo para quibe, deixado de molho por 3 horas.
150 gramas de azeitonas verdes sem caroço.
1 pimentão vermelho amassado
1 pimentão verde amassado
1 cebola grande ralada
1 dente de alho
salsinha
3 a 4 folhas de hortelã pimenta ( veja foto abaixo)
1 maço de hortelã
2 colheres de sopa de azeite virgem.
sal a gosto
Obs: você poderá acrescentar também, um caldo de legumes em cubinhos ou em pó, mas adicione-o antes do sal...E prove para ver se precisa de mais sal ou não...

Hortelã Pimenta 

Outra variedade da Hortelã Pimenta

Modo de Preparo:

Escorra o trigo para quibe previamente "demolhado". Esprema-o bem com as mãos...Ou com o auxílio de uma peneirinha fina, se preferir. Reserve.
Em uma tigela grande, amasse os pimentões, as azeitonas, o alho, o caldo de legumes as hortelãs pimenta e a comum.
Acrescente a salsinha, a cebola ralada e o azeite.
Nota: se preferir, adicione as azeitonas cortadas bem fininho, sem amassálas...
Adicione o triguilho então, e amasse tudo...misturando-os até que fique uma massa que enrole com facilidade
Prove o sal...Veja se precisa de mais ou não...
Faça as bolinhas ou no formato da foto acima e frite em óleo previamente aquecido, de 3 em 3...não coloque muitos para fritar ao mesmo tempo.
Se preferir, poderá também assá-lo. para isso, faça a massa do mesmo jeito acima, e coloque em uma tabuleiro ou forma redonda, previamente untada com azeite comum ou óleo. Detalhe: coloque azeite por cima também da massa...
Depois me digam como ficou?
Há...Esqueci do mais importante dos ingredientes: Amor. Nunca cozinha sem estar bem...Se prepare para cozinhar, tendo pensamentos bons...Coloque uma musiquinha, tome um vinhozinho (pouquinho!!! rsrsrs)...Divirta-se porque cozinhar é muito bom...
E Bom Apetite!!!
FONTE: GOOGLE